Na tarde desta quinta-feira (21), foi divulgado o resultado do Concurso dos Melhores Vinhos e Sucos de Uva do Planalto Norte 2024. Entre as 51 amostras inscritas, 15 se destacaram como as melhores nas categorias vinho tinto, vinho rosé, vinho branco, espumante e suco de uva.
Eduardo Novak foi vencedor na categoria espumante, com duas amostras do que foi produzido pela família no Sítio Casa Dom Pedro. Há quase 30 anos a família produz uvas em Canoinhas, e já havia sido premiada em concursos anteriores, onde em 2021 venceu como o melhor vinho tinto do Planalto Norte.
A divulgação foi transmitida pelo canal Fruticultura IFSC Canoinhas no YouTube, e a entrega dos certificados e brindes será realizada diretamente nas propriedades, no início de dezembro.
O resultado levou em conta a análise físico-química das bebidas, realizada no Laboratório de Fruticultura do câmpus, no mês passado, e a análise sensorial feita por um comitê de especialistas e consumidores experientes, no dia 30 de outubro.
Conheça os vencedores de cada categoria
Vinho Tinto
- Elisandro Scolaro (Porto União) – nota 83,3
- Jackson Zator (Mafra) – nota 80,6
- Samuel Damaso (Bela Vista do Toldo) – nota 79,7
Vinho Rosé
- Jackson Zator – Niágara Rosada 01 (Mafra) – nota 89,7
- Eduardo Novak (Canoinhas) – nota 82,6
- Jackson Zator – Niágara Rosada 02 (Mafra) – nota 71,5
Vinho Branco
- Jackson Zator – Niágara Branco Seco (Mafra) – nota 80,4
- Miroslau Hanschuck (Bela Vista do Toldo) – nota 79,9
- Jackson Zator – Niágara Branca Demi-Sec (Mafra) – nota 76,5
Espumante
- Eduardo Novak (Canoinhas) – nota 80,4
- Jackson Zator (Mafra) – nota 80,1
- Eduardo Novak (Canoinhas) – nota 75,1
Suco de Uva
- Elenir Elezita Grein (Monte Castelo) – nota 86,2
- Elisandro Scolaro (Porto União) – nota 84,4
- Marcos Mendes (São Bento do Sul) – nota 83,6
Neste ano, o concurso recebeu 51 amostras nas categorias vinho tinto (20), vinho rosé (9), vinho branco (6), espumante (6) e suco de uva (10). Os produtores são dos municípios de Bela Vista do Toldo, Canoinhas, Itaiópolis, Mafra, Monte Castelo, Porto União e São Bento do Sul.
Independentemente da colocação, todos os produtores vão receber relatórios individuais com os índices dos parâmetros avaliados (densidade relativa, sólidos solúveis, grau Glucométrico, polifenóis totais, pH, acidez total, intensidade de cor e tonalidade de cor), comparação com os índices considerados ideais e sugestões e recomendações para melhoria da elaboração dos produtos.
O Concurso dos Melhores Vinhos e Sucos de Uva do Planalto Norte Catarinense é realizado desde 2019 pelo Câmpus Canoinhas do IFSC em parceria com a Epagri e a Embrapa Clima Temperado – Estação Experimental de Canoinhas.
Além de premiar e estimular a elaboração de vinhos e sucos de boa qualidade, o concurso também busca divulgar a produção de vinhos e sucos e integrar os produtores do Planalto Norte.