O projeto “Acompanhamento da inflação da cesta básica em Canoinhas-SC” divulgou a primeira pesquisa de 2023, com preços dos produtos da cesta básica. Em janeiro, o custo da cesta básica em Canoinhas ficou em R$ 612,59 e apresentou uma redução de 1,04% em relação ao valor anterior, que foi de R$ 619,01 em dezembro.
No primeiro mês do ano, o custo da cesta básica representou 47,05% do novo salário mínimo vigente a partir de 1º de janeiro, de R$ 1.302 reais.
Iniciado em maio do ano passado, o projeto é desenvolvido por estudantes do curso técnico integrado em Alimentos e do curso superior de tecnologia em Alimentos do Câmpus Canoinhas do IFSC. Semanalmente, estudantes visitam seis supermercados da cidade para coletar os preços dos produtos integrantes da cesta básica: carne, leite, feijão, arroz, farinha, batata, tomate, pão, café em pó, frutas, açúcar, óleo e manteiga.
Depois, os dados são analisados para formação das estimativas do valor da cesta básica e do percentual de comprometimento do salário mínimo para aquisição da cesta básica, além do cálculo da inflação na cesta de um mês para o outro.
Confira a variação de preços na tabela abaixo
Coordenada pelos professores Luiz Paulo de Lima e Jefferson Treml, a pesquisa usa a metodologia de coleta e análise de dados implementada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese).