O ovo de galinha está caro demais para o bolso do brasileiro. Segundo uma pesquisa do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o ovo subiu 22,93% em 12 meses. O índice de alta é maior que a própria inflação, apontou o instituto. Mas, você sabe por que o ovos está mais caro no Brasil?
O principal motivo da alta do preço do ovo está no campo: a alta dos custos de produção. O ovo, para ser produzido precisa de uma galinha bem alimentada e a ração está cara. A ração representa até 70% do custo de produção de ovos: o produto acompanha os preços do farelo de soja, do milho, energia e custos logísticos, como o diesel, para ser produzida.
Juntos, estes custos aumentaram em mais de 60% o preço das rações para aves. Com isso, os produtores de ovos optaram por reduzir o número de galinhas que mantém nas granjas e a produção, caiu. Com menos ovos, o preço também sobe.
Outro motivo que pode estar impactando o preço dos ovos é a alta nas exportações brasileiras de ovos. Somente no primeiro semestre deste ano, as vendas externas de ovos aumentaram 150% em relação ao ano passado, informou a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).
Preço do ovo vai baixar?
Economistas apontam que o preço do ovo não deve ter tanta variação em 2023, mas podem cair um pouco a partir de 2024. Isso também tem explicação no campo: a safra de soja brasileira atingiu recordes de produção, bem como a safra de milho deve ser a maior já registrada. Com uma produção maior, a tendência é que os preços destes dois produtos caiam.