Florianópolis será sede, de 24 a 27 de novembro, do 18º Encontro Brasileiro de Bubalinocultores, promovido pela Associação Brasileira de Criadores de Búfalos (ABCB). O evento será realizado no Costão do Santinho Resort e reunirá criadores, pesquisadores e representantes de diferentes segmentos da cadeia produtiva.
Durante quatro dias, a programação terá palestras, mesas-redondas, degustações, atividades técnicas e oportunidades de troca de experiências e networking entre os participantes.
Reprodução, carne, leite e melhoramento genético
A programação foi estruturada para abordar diferentes etapas da criação de búfalos, desde reprodução e melhoramento genético até a produção de carne e leite.
Entre os destaques está a participação da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), que apresentará trabalhos desenvolvidos em parceria com a Associação Gaúcha de Criadores de Búfalos (Ascribu).
Segundo a vice-presidente da ABCB e presidente da Ascribu, Desireé Möller, a intenção é reunir diferentes áreas da cadeia durante o encontro.
“Vamos abordar temas de todos os setores da cadeia, desde reprodução até carne e leite, além da participação da universidade. A UFRGS vai mostrar o quanto de trabalho foi desenvolvido e como essas pesquisas são importantes para as associações, para fomentar a cadeia da carne e do leite”, afirma.
Búfalo no rolete e Mozzarella Show
O evento também terá atividades voltadas à valorização dos produtos derivados da bubalinocultura.
Uma das atrações será o assado de uma carcaça inteira de búfalo, iniciativa realizada em parceria entre a Ascribu e a ABCB e que já foi apresentada em outros eventos.
Também está programada a Mozzarella Show, com participação do Laticínios Bom Destino, apontado pela ABCB como o maior laticínio de queijos de búfala do Brasil.
Santa Catarina ganha espaço na criação de búfalos
A escolha de Santa Catarina para sediar o encontro tem relação com o crescimento da atividade no Estado. De acordo com Desireé, a associação catarinense voltou a atuar na região e a estimativa apresentada pela dirigente é de que cerca de 95% dos municípios catarinenses tenham criação de búfalos.
“A intenção da ABCB ao levar o encontro para Santa Catarina é aproximar o criador catarinense da Associação e mostrar todas as vantagens da criação dos búfalos”, destaca.
Búfalo Tour terá visitas técnicas
Outro destaque será o Búfalo Tour, que levará os participantes a iniciativas relacionadas à produção e ao uso sustentável dos animais em Santa Catarina.
Entre os locais visitados está o Laticínio Fazlati, integrado à Fazenda Dois Irmãos, em Biguaçu, na Grande Florianópolis. Segundo a ABCB, trata-se do único laticínio especializado em búfalos do Estado.
A programação também inclui visita ao Projeto Ambiental Gaia Village, em Garopaba, que utiliza búfalos em áreas próximas à praia. Conforme a organização, os animais contribuem para o processo de reflorestamento de áreas arenosas.
Búfalo Day será realizado na Guarda do Embaú
As atividades terão continuidade no dia 28 de novembro, com o Búfalo Day, na Guarda do Embaú. A programação terá novamente o assado de uma carcaça inteira de búfalo, desta vez realizado à beira-mar.
“Em uma semana, vamos ter uma carcaça de búfalo no Costão do Santinho, em Florianópolis, e outra na beira da praia da Guarda do Embaú. Tudo isso para promover as nossas pérolas negras, os búfalos”, afirma Desireé.
Confira a programação
24 de novembro — terça-feira
19h – Jantar: Encontro da 1ª Aptidão Bubalina: A Amizade!
25 de novembro — quarta-feira
7h30 – Credenciamento
8h30 – Cerimônia de abertura
9h – Palestra “Tópicos em Reprodução de Búfalos”, com Pietro S. Baruselli
9h45 – Espaço Patrocinador: Guabi Nutrição e Saúde Animal
10h – Palestra “Búfalo como Protagonista da Recuperação de Pastagens Degradadas: Por Que o Manejo Faz Toda a Diferença?”, com Abdon Schmitt Filho
10h45 – Coffee break
11h – Palestra “A ABCB e o Melhoramento Genético dos Bubalinos no Brasil”, com Gabriela Stefani
11h45 – Espaço Patrocinador
12h – Palestra “Fertilização In Vitro e Clonagem Animal: Tecnologia, Resultados e Mercado”, com Leonardo Tondello Martins
12h45 – Mesa-redonda
26 de novembro — quinta-feira
9h – Palestra “O que os búfalos nos ensinaram? Uma trajetória de pesquisa, extensão e inovação na Estação Experimental Agronômica da UFRGS”, com Diogo Magnobosco e Veronica Machado Rolim
9h45 – Espaço Patrocinador: Zebu Cercas Elétricas
10h – Palestra “Objetivos de Seleção na Bubalinocultura”, com Aníbal Vercesi Filho
10h45 – Coffee break
11h – Palestra “Destacando os Benefícios de Utilizar o Leite de Búfala”, com José Ernesto Moreira Alves
11h45 – Espaço Patrocinador: Frigorífico Machado
12h – Mesa-redonda sobre laticínios, com Laticínios Bom Destino (MG), Laticínios Natal (BA), Laticínios Kronhardth (RS) e Laticínios Fazlati (SC)
12h45 – Homenagem a Jonas Camargo Assumpção – Jafas da BV
16h – Degustação: Búfalo no Rolete e Mozzarella Show
27 de novembro — sexta-feira
6h50 – Búfalo Tour – encontro no hall do hotel
Manhã – Visita ao Laticínio Fazlati
12h – Almoço
14h – Visita técnica à Fazenda Projeto Gaia Village
