Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), divulgados no dia 11 de outubro, mostram que a alta do leite longa vida foi de 36,93% em 12 meses, porém, no mês de setembro, a queda foi de 13,71%. Mesmo assim, o litro do leite no supermercado ainda pode ser visto acima dos R$ 5 em Santa Catarina.
Por causa do alto custo, uma família resolveu comprar uma vaca e produzir o próprio produto em Chapecó, no Oeste catarinense. A decisão, segundo Maria Isabel da Rosa Schefffer, veio quando o custo de uma caixinha de leite chegou a R$ 8 no município, em setembro.
“O aumento no preço e também a pureza do leite, sem produto químico, foram o que motivaram a nossa decisão”, conta a agricultora Maria, que cuida do animal junto com o marido, Gênio Scheffer. O mamífero vive no sítio da família.
A catarinense conta que a vaca, chamada de Belina, custou R$ 1,2 mil e produz aproximadamente 10 litros por dia. O casal consome cerca de 12 litros por semana e o restante usa na produção de outros derivados, como pão de queijo, bolos, bolachas para consumo próprio.